Daži ievadvārdi Bezglutēna miltu izstrādājumiem raksturīgs sausums un drupenums. Cīnoties ar šīm parādībām, jāpārveido parastās receptes, mazliet samazinot miltu daudzumu un palielinot taukvielu daudzumu. Attiecīgi tad iespējams būs nepieciešams vairāk […]
Mazliet svaiga zaļuma no pavasara un mazliet kūpinājuma smeķīguma no ziemas, no rudens – kartupeļi un burkāni, bet vasara šoreiz izpaliks. Tās vietā būs ātrums. Parasti es zupas vāru teju […]
Reiz pēc maizes cepšanas man nebija rīsu miltu un rīsu ieraugs kļuva par kvīnas ieraugu. Atlikušajam rīsu ieraugam pievienoju vienādās daļās (mililitros) kvīnas miltus un siltu ūdeni. Samaisīju un pēc […]
