Ķirbju sēklu maize
Pēc ilgiem cīniņiem man ir izdevusies vēl viena bezglutēna maizes garšu kombinācija, kas šķiet esam gana laba. Ir izmēģinātas gan sēkliņu kombinācijas, gan prosas , gan auzu pārslu uzsvars, tomēr […]
Pēc ilgiem cīniņiem man ir izdevusies vēl viena bezglutēna maizes garšu kombinācija, kas šķiet esam gana laba. Ir izmēģinātas gan sēkliņu kombinācijas, gan prosas , gan auzu pārslu uzsvars, tomēr […]
Esmu mazliet vienkāršojusi recepti, atmetot tādas sastāvdaļas kā bezglutēna alus un piens. Ideāla maizīte gan garšas un smaržas ziņā, gan pēc struktūras, blīvuma, mitruma un nedrūp kā daža laba veikalā […]
Klasiskas latviešu rupjmaizes garša un smarža – mazliet rūgtuma, mazliet skābenuma un ķimenes. Recepte ir atvasinājums no saldskābmaizes receptes, pārveidota variantam ar ieraugu,bet garšas ziņā galvenā atšķirība – vairāk cigoriņu, […]
Mana gandrīz ideālā baltmaize ar pašas gatavotu ieraugu. Gana elastīga un mīksta ar vieglu, ar teju nemanāmu skābuma pieskaņu un kraukšķīgu garoziņu. Sastāvdaļas: Slapjās 240 ml ieraugs 2 t.k. etiķis […]
Kraukšķīgu garoziņu, iekšā mīksta un mitra ar izteiktu ķimeņu, “rudzu saldskābmaizes” garšu un smaržu. Pagaidām garšīgākā maize, kas man izdevusies. Pie šīs receptes noteikti atgriezīšos. Sastāvā bezglutēna alus, kam, savukārt, […]