Šis ir ēdiens, ko ēdot, var labsajūtā ņurdēt. Tik maigs, tik saldi lipīgs, tik sviestaini jauks. Lai arī šķiet vienkārši adaptējama recepte, nezināmu apstākļu dēļ līdz labam bezglutēna variantam nonācu tikai vairākos piegājienos. Pirmajās reizēs sanāca pārāk biezpienaini, tomēr bija nepieciešams lielāks miltu daudzums.
Sastāvdaļas:
Klimpas
200 g biezpiens
1 ola
90 g Doves Farm White Bread Flour Blend
2 t.k. cukurs
mazliet miltu, kur izrullēt mīklu
Mērcei
Iebiezinātais piens ar cukuru Uzmanību! Pērkot jāpievērš uzmanību, lai uz bundžiņas būtu uzraksts: bez lipekļa.
Sviests
Pagatavošana:
1. Uz piemērotas virsmas (piemēram, galda) uzliek produktus nelielā kaudzītē un samīca. Ar ļoti ilgu mīcīšanu nav jāaizraujas un mīkla var būt nedaudz neviendabīga.
2. Mazā katliņā uzliek vārīties ūdeni ar šķipsnu sāls.
3. Ņem saujas izmēra piku un izrullē desiņu un sagriež piemērotos mazu klimpu gabaliņos.
4. Kad ūdens sāk vārīties, sildelements jānoregulē uz mērenu karstumu, lai vārīšanās un burbuļošana nebūtu pārmēram intensīva, jo tad klimpas var izjukt. Liek klimpas katlā vārīties. Nedaudz maigi apmaisa, lai nepielīp pie katla apakšas.
5. Vāra apmēram 2-3 minūtes.
6. Kamēr klimpas vārās, uzsilda mērcīti. Mini katliņā uzkarsē sviesta piciņu un iebiezināto pienu tādā daudzumā, cik katram gribas mērci uz klimpām.
7. Ēd siltas klimpas pārlietas ar saldu mērci.
eestikele 
Komentēt