Ēdienu gatavošanā izmantojamie produkti

Buljona kubiņi

Drīkst tikai ar norādi bezglutēna. Nopērkami eko bodēs un interneta veikalos. Firmas/markas/sērijas, kas pamanītas: Biovegan, Naturata, Gefro.

Cigoriņi

Firmas Galka šķīstošie cigoriņi – sastāvā tikai cigoriņi. Nopērkami Rimi, maxima, mazajos veikalos.

Garšvielu maisījumi

Vegetas un tamlīdzīgi maisījumi, kas „uzbur” gaļveidīgu, buljonveidīgu ņam, ņam garšu satur glutēnu. Tāda veida maisījumi der tikai ar norādi bezglutēna.

Iebiezinātais piens

Jāmeklē ar uzrakstu “bez lipekļa” (nosaukums “Tautas”)

Kafija divi/trīs vienā

Satur kviešus. Jāuzmanās arī ar šķīstošo kafiju un (pat!) lētu malto kafiju.

Kakao pulveris

Jāizvēlas kvalitatīvs, bez papildus piedevām. Laboratorijā tika pārbaudīts un atzīts par drošu Nesquick plus kakao pulveris.

Kečups

Var izvēlēties Spilvas produkciju vai meklēt speciālos produktus specializētajos veikalos. Arī Pūres tomātu mērcēm esot parādījies uzraksts bez glutēna.

Majonēze

Noskaidrots, ka provansas majonēze (Balltur) nesatur glutēnu. Tāpat arī forumos par labu tiek atzīta Heinz majonēze. Spilvas majonēžu klāsts  uzņēmuma mājaslapā atzīmēta kā bezglutēna. Uz ražošanas telpām ir bijusi celiakija.org vadīta ekskursija, kuri atzinīgi novērtēja alergēnu kontroli uzņēmumā. Glutēnu saturošās zupas tiek ražotas Igaunijā, bet Latvijā tikai produkcija bez glutēna.

Marcipāna masa

Skrīveru saldumi ražo marcipāna masu, kam norādīts – glutēnu nesatur. Savukārt, Gemosā nopērkamajai rakstīts – satur glutēnu.

Pūdercukurs

Pūdercukuram pievieno cieti, lai tas „nesaietu klucī”. Pārsvarā tā ir kartupeļu ciete, tātad produkts derīgs. Bet ir vērts izlasīt sastāvu.

Raugs

Sausais raugs pērkams tikai ar atzīmi bez glutēna. Presēto raugu var izmantot Rīgas raugs.

Sojas mērce

Obligāti jāpērk ar norādi bezglutēna. Rimi speciālajā BG plauktā ir. Man gan labāk garšo dabasdobē un citos eko veikalos nopērkamā Sanchi.

Šokolāde

Es lietoju Fazer kulināro šokolādi, kas nopērkama SKY, Prisma un Stockman. Kādu laiku bija arī Rimi, bet pazuda.

Šeit mans saraksts ar dažādām BG šokolādēm.

Šokolādes mērce

Stockmann ir nopērkama St.Dalfour šokolādes mērce.

Tomātu mērce, pasta

Var izvēlēties Spilvas produkciju vai meklēt speciālos produktus specializētajos (eko) veikalos.

Vaniļas cukurs

Tas pats, kas ar pūdercukuru. Es lietoju weledā nopērkamu tīru vaniļu bez cukura.

Želatīns

Var lietot parasto, iespējamais risks saistīts vienīgi ar piesārņojumu iepakošanas laikā. Tā kā želatīnu neražo kopā ar miltiem vai to produktiem, domāju, ka risks ir pietiekami minimāls.

 

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s