-
Continue reading →“Rabarberu-zemeņu plombīrs”.
Trekns, putukrējumains, salds un mazliet atsvaidzinošs baudījums vasaras sākumam. Viegli un ātri pagatavojams, it sevišķi, ja ir saldējuma mašīna. Sastāvdaļas: 500 ml saldais krējums 250 ml iebiezinātais piens ar cukuru, jāpievērš uzmanība – ir nopērkams iebiezinātais piens, kam sastāvā minēts “Bez lipekļa”. 50 ml rabarberu biezenis 50 ml blenderētas zemenes…
-
Continue reading →“Biezpiena klimpas ar sviesta-iebiezinātā piena mērci”.
Šis ir ēdiens, ko ēdot, var labsajūtā ņurdēt. Tik maigs, tik saldi lipīgs, tik sviestaini jauks. Lai arī šķiet vienkārši adaptējama recepte, nezināmu apstākļu dēļ līdz labam bezglutēna variantam nonācu tikai vairākos piegājienos. Pirmajās reizēs sanāca pārāk biezpienaini, tomēr bija nepieciešams lielāks miltu daudzums. Sastāvdaļas: Klimpas 200 g biezpiens 1…
-
Continue reading →“Omlete bez glutēna”.
Parasta omlete. Bez glutēna. Ar turku zirņu miltiem. Lai arī turku zirņu miltiem ir specifiska piegarša, kas neļauj tos lietot pārāk bieži un plaši, tomēr omletē tie iederas ļoti labi. Sastāvdaļas: 3 olas 1 ēd.k. turku zirņu milti 4 ēd.k. piens šķipsna sāls Tālāk jau variācijas par tēmu, ko tik…
-
Continue reading →“Rabarbermaizītes sliņķiem”.
Rabarberu sveiciens pavasarim un sliņķiem! Ja nav laika un vēlēšanās cept rabarberu plātsmaizi, uz ātru roku saldām brokastiņām vai uzkodām var uzcept rabarberu maizītes. Nav īsti recepte, vairāk atgādinājums par pavasara sezonālajiem priekiem! Sastāvdaļas: baltmaizes šķēles sviests skābais krējums cukurs un kanēlis rabarberi, viens pagarš kāts uz piecām, sešām šķēlēm…
-
Continue reading →“Rupjmaize (cepta ar ieraugu)”.
Klasiskas latviešu rupjmaizes garša un smarža – mazliet rūgtuma, mazliet skābenuma un ķimenes. Recepte ir atvasinājums no saldskābmaizes receptes, pārveidota variantam ar ieraugu,bet garšas ziņā galvenā atšķirība – vairāk cigoriņu, kas šo maizīti padara stiprāku un tumšāku, tuvāku rupjmaizei. Salskābmaizes variants – 2 tējkarotes cigoriņu, rupjmaizei – 2 ēdamkarotes. Sastāvdaļas:…
-
Continue reading →“Biezpiena pankūkas Latgales omes gaumē”.Brīvdienas lauku mājās pie omītes Latgalē. Pamostoties var dzirdēt klusu rosīšanos virtuvē pie plīts. Un drīz sāks smaržot pēc kaut kā cepta, trekna un salda. Tās ir mazliet ļenganās, bet tomēr saturīgās biezpiena pankūciņas – mīkstas no saldā krējuma un cukura glazūras. Kopā ar svaigu gaisu, mieru un slinkuma pilnu,…
-
Continue reading →“Vārītu kartupeļu pankūkas”.Sāļo pankūku versija, ēdamas ar sāli un krējumu. Manas omes praktiskā recepte – gadījumiem, kad vārītie kartupeļi nav apēdušies. Manā gadījumā ar tām aizvietoju klasiskās kartupeļu pankūkas, kas tiek pasniegtas bērnudārzā, jo tādas mana meita neatzīst par ēdamām. Sastāvdaļas: 400 g vārīti kartupeļi 2 olas 100 g milti Doves Farm…
-
Continue reading →“Polenta (kukurūzas manna)”.
Tīem, kam garšo mannas putra, polenta būs tik pat liels gardums. Maigs un barojošs siltums piepilda vēderu rīta cēliena aktivitātēm. Laivu braucienos un citos ārpus mājas pasākumos esam šo gardumu vārījuši arī uz ugunskura ar līdz paņemtu pienu Lāse. Bērniem un arī pieaugušiem liels un patīkams pārsteigums. Tā nav slikta…
-
Continue reading →“Baltmaize (gandrīz ideālā)”.
Mana gandrīz ideālā baltmaize ar pašas gatavotu ieraugu. Gana elastīga un mīksta ar vieglu, ar teju nemanāmu skābuma pieskaņu un kraukšķīgu garoziņu. Sastāvdaļas: Slapjās 240 ml ieraugs 2 t.k. etiķis 60 g sviests – izkausēts, var aizvietot ar 60ml eļļas 3 olu baltumi istabas temperatūrā 180 ml remdena ūdens Sausās…
-
Continue reading →“Rīsu ieraugs bez glutēna”.
Vēl viens solis garšīgas maizes meklējumos. Ieraugs, kas esot labs pamats gardai un veselīgai maizei. Un nebija nemaz tik sarežģīti pie tā tikt. Pirmā maize izcepta, diezgan veiksmīgi. Vēl nav skaidrs kā būs ar uzturēšanu. Pagaidām tas ir ieslogots burciņā un sēž ledusskapī. Sastāvdaļas: 300 ml mēreni silta kartupeļu ūdens…
Sveiki,
īsumā par mani..
Esmu mamma, kam ir bērns ar celiakiju. Blogā ievietoju tikai receptes, kas ir izgājušas pārbaudi un visa ģimene esam atzinuši tās par garšīgām un pietiekami viegli pagatavojamām. Vairāk
Saziņai
- Brokastis, vakariņas (11)
- Cepumi, kūkas, mafini (16)
- Izejvielas un sastāvdaļas (8)
- Maize (6)
- Našķi un saldie ēdieni (9)
- Pamatēdieni un zupas (9)
- pārējais (4)
eestikele 