-
Continue reading →“Mafini (mazie keksiņi)”.
Ļoti viegli, maigi, klasiski mafini. Vislabākie nākamajā dienā. Recepte ir atvasinājums no padomju receptes lielajam keksam ar biezpiena sieriņiem – tiem, kas bija izmirkušos pergamenta papīrīšos ar un bez rozīnēm. Biezpiens jeb šajā gadījumā Philadelphia siers dod treknumu un mitrumu, bet ne biezpienu, ne sieru kā tādu gatavajā produktā nemanīsiet.…
-
Continue reading →“Pončiki jeb biezpiena virtuļi”.Iekšpusē gaisīgi un pūkaini pončiki ar ļoti kraukšķīgu garoziņu. Kraukšķīgumu vislabāk raksturos angļu crunch, crunch, crunch. Ideāls variants, ko paņemt līdzi cienastam bērnudārza, skolas vai citos pasākumos. Būsiet populāri ar garantiju. Tas ir pārbaudīts praksē ne vienu reizi vien. Sastāvdaļas: Šī recepte neprasa precizitāti uz gramiem un mililitriem. 400 g…
-
Continue reading →“Cepta panēta vistas fileja”.
Kā panēt bez glutēna? Ir varianti – rīsu milti, kukurūzas milti, mandeļu milti, turku zirņu milti, rīvmaize no sakaltušas bezglutēna maizes. Es esmu iecienījusi turku zirņu miltus. Turku zirņu milti ir labs olbaltumvielu un citu uzturvielu avots. Konditorejas izstrādājumos ar zirņu miltiem jāuzmanās to specifiskās garšas dēļ, bet ar vistas…
-
Continue reading →“Griķu manna ar saulespuķu sēkliņām”.
Cita mannā putra – ļoti maigi salda, papildināta ar veselīgajām saulespuķu sēkliņām. Pēc galvenā patērētāja domām ideāli saskan ar aveņu ievārījumu. Sastāvdaļas: 1 porcija 200 ml piens 10-15 g sviests 20-30 g griķu manna, Es vāru variantu ar 30 g, sanāk maksimāli bieza putra kādu par vislabāko atzīst mana meita.…
-
Continue reading →“Vafeļpankūkas (nabagu pankūkas)”.Gardums no bērnības – skaistas, mīkstas, pūkainas un mmmm… garšīgas! Mēģināju restaurēt garšu atmiņas un tā kā man nav vecās padomju pannas nācās mainīt recepti, lai sanāktu tik pat gardi arī uz jaunās elektriskās vafeļpannas. Pie tam vēl ar bezglutēna miltiem. Izdevās. Sastāvdaļas: Normāla porcija / Liela porcija 3 olas …
-
Continue reading →“a la Franču šokolādes kūka”.
Pamatā ir vārītas (konservētas) pupiņas, olas un šokolāde, bet milti netiek izmantoti nekādi un ne druskas, tāpēc piemērota daudzām diētām ar ierobežojumiem. Ļoti maiga un mitra struktūra un stipra šokolādes garša – tiem, kas ir zvērināti tumšās šokolādes fani. Lielisks rezultāts bez lielas piepūles un laika patēriņa. Sastāvdaļas: 200 g…
-
Continue reading →“Kokosriektu gredzeni”.Recepte nāk no 1956.gadā trimdā izdotas pavārgrāmatas “Ikdienas un svētku galds”, M.Krone-Balduma.Oriģinālrecepte jau bija bezglutēna. Mulsinošais elements minēti kokosriekstu milti, bet manā rīcībā bija tikai skaidiņas. Vai ar miltiem domātas skaidiņas? Rezultāts ir atbilstošs nosaukumam – viegli, maigi cepumi, kas garšo pēc kokosriekstiem. Sastāvdaļas: 300g kokosriekstu milti (skaidiņas) 200g kartupeļu…
-
Continue reading →“Prosas manna ar ķirbi un kanēli”.Dzeltena, salda, sātīga un garšo pēc kanēļa – labs iesākums jaunai dienai! Šīs ir garšu paslēpes, jo ķirbis maskē prosas mannas mazmazītņo rūgtumu. Savukārt, ķirbis ir nomaskēts ar muskatriekstu un kanēli. Sastāvdaļas: 1 maza porcija bērna brokastīm 200 ml piens šķipsna sāls 1 t.k. cukura rīvēts muskatrieksts pēc garšas 25-30…
-
Continue reading →“Saldskābmaize (ar bezglutēna alu un griķiem)”.Kraukšķīgu garoziņu, iekšā mīksta un mitra ar izteiktu ķimeņu, “rudzu saldskābmaizes” garšu un smaržu. Pagaidām garšīgākā maize, kas man izdevusies. Pie šīs receptes noteikti atgriezīšos. Sastāvā bezglutēna alus, kam, savukārt, sastāvā norādīts miežu iesals. Ja kādu tas mulsina, tad recepte nederēs. Sastāvdaļas: Sausās 300 ml Schar MixB 310 ml pilngraudu…
-
Continue reading →“Plānās pankūkas”.
Kamēr cepu pankūkas, meita (6.g.) filozofē: “Ja man prasa vai gribēsi pankūkas? Es vienmēr saku: Jā! Jā! Jā! Ja kāds pirmo reizi uzzin, ka man ir tāda diēta, daudzi saka, tad jau viss jācep bez miltiem? Bet bez miltiem jau nevar neko uzcept. Vajag tikai speciālos. Un nav jau nemaz…
Sveiki,
īsumā par mani..
Esmu mamma, kam ir bērns ar celiakiju. Blogā ievietoju tikai receptes, kas ir izgājušas pārbaudi un visa ģimene esam atzinuši tās par garšīgām un pietiekami viegli pagatavojamām. Vairāk
Saziņai
- Brokastis, vakariņas (11)
- Cepumi, kūkas, mafini (16)
- Izejvielas un sastāvdaļas (8)
- Maize (6)
- Našķi un saldie ēdieni (9)
- Pamatēdieni un zupas (9)
- pārējais (4)
eestikele 